Hozzávalók:
- Sütőforma
- 20 dkg porcukor
- 6 tojás
- 20 dkg étcsoki
- 12 dkg liszt
- 1 erős presszó kávé
- vaj
Első lépésben a porcukrot egy nagy tálba tesszük. Szétválasztjuk a tojások sárgáját és fehérjét, a sárga mehet a porcukor mellé a fehérje külön tálba.
A csokit felolvasztjuk a feketekávéval (mikróban, alacsony hőfokon) majd jól összekeverjük.
A vajat és a tojássárgáját felverjük és hozzáadjuk a kávés csokit. Ezt összekeverjük és beleforgatjuk a lisztet. (Én tettem bele pár csepp rumaromát is.)
Felverjük a tojás fehérjét és a habot beleadagoljuk a csokis vajas masszába, jól beleforgatjuk.
Így néz ki amikor már minden összetevő benne van:
Tapadásmentes fém sütőforma 1 EURO-s boltban vettem 280 HUF-ért. Azért ezt is ki kell vajazni, meg lisztezni, viszont nem kell a süti kiszedésével vacakolni
Sütés közben a térfogata megnőtt így a formából kiálló részt le kellett vágnom hogy talpra állíthassam.
Légkeveréses sütőben 150-160 fokon (forró levegővel és alsó fűtőszállal) 40 percig sütjük. Gázsütőben közepes lángon 40-45 percig.
Mi tejszínhabbal fogyasztottuk.
Ha tudom, hogy ekkora mennyiségű cukor és liszt van benne, lehet, hogy nem egyszerre ettem volna meg az egészet
Sajnos túl finom lett ahhoz, hogy a hűtőben várakozzon