Kivételes nap volt a mai. Rántott húst csináltam saját elképzeléseim alapján Nem szoktunk olajban sütni, évente maximum 1 üveg étolaj fogy el. De ma úgy éreztem nekem rántott húst KELL ennem! Hétvége lévén végre volt idő pöcsölni a kajával. Az eredmény meghökkentő lett.

A képeken több adag hús látszik, a comb-szárny kombó Zsófinak készült, ő ezeket részesíti előnyben. Nálam csak csirkemell játszik

Hozzávalók

• filézett csirkemell
• bacon
• edámi sajt
• bazsalikom
• csirkefűszer
• tojás, liszt, darált zabpehely a panírhoz, és egy kis zsemlemorzsa Zsófi adagjához

A csirkemellet klopfoljuk ki, dörzsöljük be csirkefűszerrel. Tegyünk rá egy kis bacont, reszelt sajtot és bazsalikomot.

Göngyöljük fel és tűzzük meg. Két hústű, és két hurkapálca húsonként, ez a minimum. Esetleg még össze is lehet varrni 

Zsemlemorzsa helyett használjunk darált zabpelyhet a panírozáshoz. Ehhez kell egy jó kis daráló.

Az összes hús panírozva. A maradék panírkellékekből gyúrjunk kis golyókat, amikbe mehet egy kis vegeta is.

Ezután már csak ki kell sütni és kész is. A göngyölt húsokra még tettem egy kis reszelt sajtot közvetlenül sütés után.

Azért egy képet a combok és szárnyak is megérdemelnek

Petrezselymes krumplival tálalva, sajnos a panírból itt már hiányzik egy darab

Jelentem, a kaja éttermi színvonalúra sikerült